Die Anzucht, der Anbau und der Verkauf direkt ab Gärtnerei von Kräutern und Heilpflanzen ergänzen das landwirtschaftliche Umfeld. Biologischer Anbau in natürlicher Umgebung, gepaart mit dem Wissen der idealen Aussaat- und Erntezeit, lassen altes Heilwissen um einheimische Kräuter und Pflanzen wieder aufleben.

Längst vergessene Saatgut-Sorten werden im Saatgut-forschungsinstitut und -produktionsbetrieb unter dem Aspekt von kurzen Transportwegen und bewusster Ernährung reaktiviert, angepflanzt, verarbeitet und verkauft.

Bäuerliche Betriebe aus der Umgebung
vermarkten ihre biologischen Produkte
im KOLESE Bio-Laden.

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